Le Vieux Marronnier

Gastronomie Française

Le Vieux Marronnier

 

Le bâtiment ancestral du Vieux Marronnier vous ouvre ses portes avec un réel plaisir. Cette batisse de 1712 servait avant la guerre de salle de fête pour tout le village.

 

Cédric Tennstedt et son équipe vous proposent à présent de venir y déguster une fine cuisine française, qui ne manquera pas de ravir les papilles des plus gastronomes.

 

La carte change tous les 2 mois, afin de vous permettre de venir nous y rejoindre régulièrement.

Celle-ci est agrémentée d'un remarquable choix de vins.

 Fermeture: samedi midi, dimanche, lundi 

Le restaurant sera fermé du 2 au 13 avril

Menu  Saint Valentin

75€

Accord mets et vin 30€

 

-Dégustations

 

-Foie gras de canard au calvados et cuit au torchon, 

millefeuille de pommes déshydratées, gel de tomates en cappuccino, 

ballottine de roquette, feuilles de cardamone et gel de citron yuzu

 

-Homard canadien décortiqué, petits légumes à la citronnelle, 

citron et gingembre confit, bisque crémée, et truffe

 

-Sorbet, sirop de violette, alcool au cuberdon

 

-Selle d’agneau de Nouvelle Zélande en persillade, 

fond brun au romarin, légumes rôtis, 

gratin de pommes de terre à la sarriette

 

-L’assiette de fromages

 

-Dessert du moment